寿司は当然、煮物、創作料理なども含め、良質の素材をリーズナブルな価格で提供。

1992年にWest LAにオープンした友禅。
毎年ZAGATに選ばれているだけあって、ファンは多い。
オーナーシェフのMasaさんは日本で長年割烹をされていたので、繊細な仕事が評判。
他の職人を含め、スタップは皆フレンドリーで大変感じが良い。
寿司も定番ものから、創作ものまで幅広い。
ランチタイムのオススメや各種定食もオススメ。