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| #001 |
チョコレートケーキ |
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| 2005/03/01 UP |
| 料理の難易度 |
★★★☆☆ |
| 調理時間 |
６０分 （オーブンで焼く時間含む） |
| 賞味期限 |
冷蔵庫で１週間 常温で２日 |
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第１回目のお菓子は、チョコレートケーキ。
今回はハート型にしてみました。
そのまま食べてもよし、
お好きにデコレーションしてもカワイイです。 |
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| 小麦粉（日本製・薄力粉） |
大さじ１ |
チョコレート (ｓｅｍｉ-ｓｗｅｅｔ)
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９０グラム |
| スイートバター |
１本 |
| 卵白 |
３個分 |
| 卵黄 |
３個分 |
| 砂糖 |
３０+６０グラム |
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| ハンドミキサー |
| ごむべら |
| ボール |
| 型（好きな形、ハート型など） |
| ワックススプレー |
| ワツクスペーパー（型に合わせて切る）
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| 茶こし |
| 鍋（大と小。湯せん用） |
| PAMスプレー |
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１） 小麦粉を茶こしで１回ふるう。
２） チョコレートを湯煎で溶かす。スイートバターを溶かして、チョコレートに加える。 |
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３） 卵白と砂糖をハンドミキサーで固く泡立てる。
４） 卵黄と砂糖をハンドミキサーで白くとろとろになるまで、泡立てる。 |
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５） 卵黄の泡立てた中に、チョコレートとオレンジリキュール（グランマニエ）大さじ１を加え
混ぜる。
６） 小麦粉をふるいながら加え、泡立て器で混ぜる。 |
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７） 卵白を２回に分けて加える。
１回目は泡立て器でよく混ぜ、２回目はごむべらでさっくり混ぜる。
８） ハート型の型、または１８ｃｍ（８インチ）の型を用意して、PAM（スプレーのオイル）をする。 |
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９） ワックスペーパーを型にそって、はさみで切り取り下に敷く。
１０） 混ぜたものを型に移して、３５０（ファーレンハイトのマークを出してください）で４０分焼く。 |
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料理を始めたきっかけは、長男が、ぜんそくやアレルギー体質であったため、家であまり時間をかけずに作れるヘルシーな料理をしようと思ったことから始まった。
得意な料理は、レンコンの肉詰めとナスの添え物。
ブリッジの開催した大会の肉料理部門で、ブリッジ大賞をもらったほどの実力。
朝日学園父母の会の会長を3年、役員を2年務めるなど、日系社会への活動も活発。
先生が役員会に持っていくお菓子はいつも大人気。
バーベルケーキ教室  www.babelcake.com
時間: 月一回 月、火、水、木、金 朝10:00〜昼12:30くらい (時間帯・出張レッスン応相談)
参加費: 一人12ドル＋材料費 Tel: (714) 847-7404 |
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